Bạn đang xem: Nồi bánh chưng ngày tết
Với bất cứ người Việt mặc dù sinh sống tuyệt làm ăn ở địa điểm đâu, vào mỗi cơ hội Tết đều hy vọng trở về, để được sum họp đoàn viên gia đình cùng quây quần mặt nồi bánh chưng. Cùng tục gói bánh chưng đến lúc này vẫn được xem là một một trong những nét văn hóa khơi gợi phong vị ngày Tết đậm đà nhất. Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ - Cây nêu, tràng pháo, bánh bác xanh” tất cả như hòa quấn vào nhau để cùng mang về một mẫu Tết thấm đượm nét văn hóa truyền thống Việt sinh sống khắp đầy đủ nơi.
Nghe âm thanh nội dung bài viết tại đây:
 |
Có từ bỏ thời Hùng Vương, trải bao dịch chuyển lịch sử, tục gói bánh bác bỏ ngày đầu năm vẫn được lưu lại đến ngày nay. Trong tim thức của tín đồ Việt, dòng bánh bác bỏ không đối chọi thuần là món ăn truyền thống lịch sử mà đã trở thành nét văn hóa truyền thống vô cùng rất dị mang nhiều ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh quan, biểu đạt sự đoàn tụ gia đình, biết ơn trời đất, tổ tiên. Vì thế, trong mâm cỗ thờ gia tiên ngày lễ, đầu năm mới của ngẫu nhiên gia đình người việt nam dù ở bất cứ đâu đều có cặp bánh bác xanh.
Cô Hoài Thu, việt kiều vương quốc nụ cười chia sẻ, mỗi lúc nhìn thấy nồi bánh bác là vẫn thấy không khí Tết tràn về:“Trong mâm cỗ cúng tất niên cuối năm của việt kiều Thái Lan luôn không thiếu thốn các món như gà, nem,rán, xôi đậu, cá rán, giò hoa quả. Với một món nạp năng lượng không lúc nào thiếu vào mâm cỗ ngày đầu năm của kiều bào Thái Lan là bánh chưng. Ngày xưa, để sở hữu bánh bác bỏ cúng ông cha thì ngày 25, 26 là nhà nào thì cũng phải tràn trề soạn sửa phần nhiều thứ để đến 27 đầu năm là gói bánh bác rồi.”
 |
Theo truyền thống lâu đời xưa, thường sau ngày táo bị cắn quân băng hà (23 mon Chạp) là mái ấm gia đình Việt nào cũng tíu tít sẵn sàng cho nồi bánh chưng, làm sao là lựa chọn gạo nếp, đỗ xanh ngâm trước, rồi chọn tải lá dong, chẻ lạt, chuẩn bị củi lửa và mẫu nồi thiệt to. Ở những làng quê Bắc bộ còn tồn tại tục “đụng lợn”- tức là chung nhau phẫu thuật một nhỏ lợn rồi chọn phần giết ngon tuyệt nhất gói bánh chưng…
Bởi thế, với những người bao năm dạt dẹo nơi xa xứ, ký ức về nồi bánh bác ngày Tết luôn luôn là nỗi lưu giữ tuổi thơ và lắng đọng nhất. Ngày nay, khi cuộc sống thường ngày đủ đầy muốn ăn uống bánh bác bỏ lúc nào cũng có, mua từng nào cũng được, câu hỏi gói bánh ngơi nghỉ mỗi mái ấm gia đình ngày càng không nhiều đi, thì bánh bác xanh vẫn luôn thân thuộc và thiêng liêng trong lòng thức của mỗi người Việt.tỏa khói nghi ngút mùi thơm ngào ngạt của lá dong, của gạo đỗ.
Chị Kim Hà, việt kiều Séc kể, xa xưa nhà chị “Ăn tết khôn cùng to” vày gói được không ít bánh chưng nhất phố hàng Gà, Hà Nội:“Chị không khi nào quên được xoong bánh bác bỏ và phiên bản thân chị nên đãi hai, cha chậu đỗ, rồi rửa hàng trăm ngàn cái lá dong. Chị nhớ, năm nào nhà chị cũng gói mang lại mấy chục dòng bánh, rải hết cả ra nhà, ra sảnh gói trong cả đêm chấm dứt rồi thức suốt cả đêm để luộc bánh chưng.Cái chậu nhỏ dại bên bên trên nồi bánh để nước lá mùi hương thơm, mang lại mọi tín đồ lấy rửa mặt. Đó là hầu hết hình hình ảnh về Tết nhưng mà tôi không lúc nào quên được.
 |
Ký ức về nồi bánh chưng đầu năm với chị Thúy Ái, việt kiều Thụy Điển quê nơi bắt đầu An Giang lại vô cùng hài hước, dễ dàng thương:“Ở miền Nam, đầu năm thì chơi hoa mai với gói bánh Tét. Tôi hãy nhớ là năm nào đơn vị cũng luộc nồi bánh to. Mẹ và bà ngoại là tín đồ gói chính, nhưng có vẻ như không được khéo lắm nên có năm thì chín quá, gồm năm thì bị sượng nạp năng lượng không được. Tuy thế năm nào cũng thấy bà nước ngoài và bà bầu tôi gói. Đó là kỷ niệm hoàn hảo và tuyệt vời nhất về bà bầu và bà tôi với nồi bánh tét ngày Tết”.
Anh Ngô Tiến Điệp, quê nơi bắt đầu Bắc Giang đang sống ở Nga nhớ lại, ngày gói bánh chưng Tết luôn là ngày bận bịu và sung sướng nhất, lúc cả gia đình ngồi triệu tập quây quần quanh dòng mẹt rộng giữa sân gạch. Tay bà mẹ thoăn thoắt đong gạo nếp đổ vào lá những chiếc lá dong rồi xếp đỗ, giết mổ từng lớp, gói thành hình vuông và hình tròn trụ dài mà lại không yêu cầu khuôn hộp gì cả: “Nhớ thời xưa khi bà bầu rửa lá bánh, chúng ta hàng bình thường nhau mổ con lợn rồi lấy thịt gói bánh,mình cứ đòi mẹ tạo cho 2 mẫu bánh chưng con con treo 2 đầu như khẩu súng, đeo say mê lắm. Đó là kỷ niệm đến giờ vẫn nhớ. Giờ cho con nít về quê Tết,các bác tạo cho cái bánh chưng bé dại nhưng các cháu không thể phấn kích như bản thân được. đơn vị tôi đông cả nhà em năm nào thì cũng tề tựu về quê nạp năng lượng Tết, vui lắm. Vợ tôi và những cháu khôn cùng thích được về gói bánh”.
 |
Sống xa quê nhà gần 30 năm nhưng với anh Phạm Văn Hiếu, việt kiều Đức, trong mâm cỗ dịp đặc biệt quan trọng của của mái ấm gia đình luôn bao gồm bánh bác xanh.Còn vào tết Nguyên đán, vợ ck anh những tạm gác mọi các bước ở Đức nhằm trở về ăn Tết ở quê công ty Nam Định: “Ngày xưa lớn, bé ai cũng mong cho Tết cùng gói bánh thì khôn cùng vui rồi. Giờ đồng hồ đây, năm nào anh cũng về vn tập trung đồng đội gói dăm chục cái vào trong 1 nồi thiệt to. 27 làm cho lợn rồi 28 gói bánh. Còn nếu như không về ăn uống Tết được thì bên cũng gởi lá dong thanh lịch Đức, bên đó giờ cái gì rồi cũng sẵn. Mấy mái ấm gia đình cũng tụ nhau gói bánh và dùng với nhau bữa tất niên. Cũng vui nhưng mà không khí Tết ko bằng trong nhà được.
 |
Thật vậy, trong ký ức của rất nhiều người yên cầu qua thời kỳ “tem phiếu”, dường như ai ai cũng đều háo hức mong chờ Tết. Bởi,với trẻ con em, Tết tuyệt nhất định chị em cho đi chợ Tết, được may mẫu áo mới, được đốt pháo, được lì xì cùng Tết sẽ tiến hành ăn bao nhiêu món ngon trong đó có bánh bác - món nhưng mà ngày hay chẳng mấy khi có.
 |
Ngày nay, khi cuộc sống đời thường đủ đầy muốn ăn bánh bác lúc nào thì cũng có, mua từng nào cũng được, câu hỏi gói bánh sống mỗi mái ấm gia đình ngày càng không nhiều đi, thì bánh bác bỏ xanh vẫn luôn thân thuộc và thiêng liêng trong tâm địa thức của mỗi cá nhân Việt.
Xem thêm: Tìm Hiểu Về Integration Test Là Gì, Integration Testing Là Gì
đa số người sống xa quê ước muốn rằng dù cuộc sống bận rộn như làm sao thì tập tục nấu bếp bánh bác bỏ vẫn cần được gìn giữ, để cái bánh chưng vẫn làm rộn rã hơn bầu không khí ngày đầu năm mới cho tất cả mọi người, tốt nhất là giới trẻ..